灶糖是一种传统的中国糖果,主要由白砂糖和麦芽糖制成。自己做灶糖的步骤如下:材料:1.200克白砂糖2.200克麦芽糖3.食用油适量步骤:1.准备一个宽口平底锅和一个有盖的高度适中的容器,盖子上要有小孔,类似蒸锅的设计。涂抹容器内壁和底部的食用油,防止糖块粘住。希望这个步骤对你有帮助,祝你成功制作灶糖!
灶糖是一种传统的中国糖果,主要由白砂糖和麦芽糖制成。自己做灶糖的步骤如下:
材料:
1. 200克白砂糖
2. 200克麦芽糖
3. 食用油适量(用于涂抹容器)
步骤:
1. 准备一个宽口平底锅和一个有盖的高度适中的容器,盖子上要有小孔,类似蒸锅的设计。涂抹容器内壁和底部的食用油,防止糖块粘住。
2. 将白砂糖和麦芽糖放入平底锅中,开小火加热,慢慢翻煎。
3. 糖开始融化后,搅拌均匀,避免糖块熔化不匀。
4. 当糖完全融化成糖浆状,颜色变深呈琥珀色时,关火。
5. 迅速将糖浆倒入涂抹了食用油的容器中,注意安全,因为糖浆很烫。
6. 等糖浆冷却到一定程度,用牙签在糖浆上戳出一颗颗小点,留出小孔。
7. 等糖浆完全冷却凝固后,取出,切成小块即可享用。
注意事项:
1. 制作过程中要小心烫伤,尽量使用长柄的工具搅拌糖浆。
2. 糖浆冷却后会很硬,请小心操作。
3. 制作糖浆时要保持火力适中,过高的温度会使糖浆变苦。
希望这个步骤对你有帮助,祝你成功制作灶糖!