长时间存放会使淀粉老化得更快。防止淀粉老化主要有以下措施：1.控制湿度：尽量保持存放淀粉的环境湿度较低，以减缓淀粉的老化。照这些措施进行操作可以延缓淀粉老化，使其保存更加长久。
影响淀粉老化的因素有以下几点：
1. 湿度：较高的湿度会加快淀粉的老化速度。
2. 温度：较高的温度也会加快淀粉的老化速度。
3. 存放时间：存放时间的长短也会影响淀粉的老化。长时间存放会使淀粉老化得更快。
防止淀粉老化主要有以下措施：
1. 控制湿度：尽量保持存放淀粉的环境湿度较低，以减缓淀粉的老化。
2. 控制温度：尽量将淀粉存放在较低的温度下，以减缓其老化速度。
3. 包装密封：采用密封包装的方式存放淀粉，以减少与外界的接触，延缓淀粉老化。
4. 避免阳光直射：避免将淀粉暴露在阳光下，以减少光照对淀粉的影响。
照这些措施进行操作可以延缓淀粉老化，使其保存更加长久。