菜式的分类方式有很多种，可以按照地域、食材、烹饪方法等进行分类。按照食材分类：1.肉类菜肴：包括牛肉、猪肉、鸡肉等。需要注意的是，以上只是一些常见的分类和菜式，实际上每个地区和国家都有其特色菜肴和独特的烹饪方式。
菜式的分类方式有很多种，可以按照地域、食材、烹饪方法等进行分类。以下是一些常见的菜式分类：
按照地域分类：
1. 中餐：包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等。
2. 西餐：包括法式菜、意式菜、德式菜、西班牙菜等。
3. 日本料理：包括寿司、刺身、天妇罗等。
按照食材分类：
1. 肉类菜肴：包括牛肉、猪肉、鸡肉等。
2. 海鲜菜肴：包括鱼类、虾类、贝类等。
3. 蔬菜菜肴：包括青菜、萝卜、豆类等。
按照烹饪方法分类：
1. 炒菜：包括清炒、爆炒、炒饭等。
2. 烤菜：包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等。
3. 煮菜：包括水煮、红烧、清炖等。
西餐的主要菜式包括：
1. 前菜：包括沙拉、开胃菜等。
2. 主菜：包括牛排、烤鸡、烤鱼等。
3. 汤菜：包括浓汤、清汤等。
4. 甜点：包括蛋糕、布丁、冰淇淋等。
需要注意的是，以上只是一些常见的分类和菜式，实际上每个地区和国家都有其特色菜肴和独特的烹饪方式。