在发芽过程中，绿豆会释放出一些营养物质和废物，如果不及时换水，这些物质可能会积累到一定程度，影响发芽的效果。而绿豆发芽后，水的需求量会减少。发芽后的绿豆会通过根系吸收土壤中的水分和营养，所以不必再放水。但是需要保持适度的湿润环境，可以通过喷水的方式进行保湿，使绿豆在发芽的过程中保持适宜的水分。
绿豆发芽的过程中需要换水。在发芽过程中，绿豆会释放出一些营养物质和废物，如果不及时换水，这些物质可能会积累到一定程度，影响发芽的效果。因此，建议在绿豆发芽的过程中每天换水一次，保持水质清洁。
而绿豆发芽后，水的需求量会减少。发芽后的绿豆会通过根系吸收土壤中的水分和营养，所以不必再放水。但是需要保持适度的湿润环境，可以通过喷水的方式进行保湿，使绿豆在发芽的过程中保持适宜的水分。