老醋拌菠菜的做法：1.准备材料：新鲜菠菜300克，老醋适量，盐适量，糖适量，大蒜适量。
老醋菠菜的做法：
1. 准备材料：新鲜菠菜300克，老醋适量，盐适量，糖适量，大蒜适量（可选）。
2. 菠菜洗净后，将叶子和嫩茎切成合适的大小备用。
3. 冷水加适量盐煮开，将菠菜放入开水中焯烫15秒钟。
4. 捞出焯水，放入冷水中漂凉。
5. 沥干水分，放入碗中，拌入适量的老醋，加入少许盐和糖（可根据个人口味添加）。
6. 可选步骤：剁碎的大蒜，加入醋中搅拌均匀。
7. 拌匀后静置片刻，让菠菜入味。
8. 老醋菠菜即可食用。
老醋拌菠菜的做法：
1. 准备材料：新鲜菠菜300克，老醋适量，盐适量，糖适量，大蒜适量。
2. 菠菜洗净后，将叶子和嫩茎切成合适的大小备用。
3. 冷水加适量盐煮开，将菠菜放入开水中焯烫15秒钟。
4. 捞出焯水，放入冷水中漂凉。
5. 沥干水分，放入碗中，拌入适量的老醋，加入少许盐和糖（可根据个人口味添加）。
6. 剁碎的大蒜加入，搅拌均匀。
7. 拌匀后静置片刻，让菠菜入味。
8. 老醋拌菠菜即可食用。