总的来说，猴头菇炖汤具有补养身体、增强免疫力、改善消化系统、润肺止咳、补血、降血压等多种功效。但需要注意的是，猴头菇可能会引发个别人的过敏反应，食用前最好先进行适量试吃，如出现不适症状应立即停止食用并就医。
猴头菇炖汤具有以下功效与作用：
1. 养胃健脾：猴头菇具有补脾胃、健脾胃的作用，可帮助消化系统恢复功能，改善脾胃虚弱、消化不良等问题。
2. 增强免疫力：猴头菇含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的功效，能够提高人体的抵抗力，预防感冒、感染等疾病。
3. 润肺止咳：猴头菇有润肺止咳的作用，对于咳嗽、痰多等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。
4. 改善贫血：猴头菇富含铁元素，能够帮助补血，改善贫血症状。
5. 降血压：猴头菇中的鸡冠菌素具有降血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗效果。
总的来说，猴头菇炖汤具有补养身体、增强免疫力、改善消化系统、润肺止咳、补血、降血压等多种功效。但需要注意的是，猴头菇可能会引发个别人的过敏反应，食用前最好先进行适量试吃，如出现不适症状应立即停止食用并就医。同时，在使用猴头菇煲汤时也应尽量选择新鲜、干净的猴头菇，避免食用质量不佳的菌类。