因此，适量食用西瓜皮可以有助于控制高血压。番茄红素可以帮助清除自由基，减少细胞的氧化损伤，保护身体健康。另外，应将西瓜皮清洗干净，去除表皮硬壳后再食用。
西瓜皮的营养价值和功效有以下几点：
1. 营养成分丰富：西瓜皮富含维生素C、维生素B6、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有钙、锌、铁、铜等矿物质。这些营养物质对身体健康具有重要作用。
2. 改善消化问题：西瓜皮含有一种称为纤维素的物质，它有助于促进肠道蠕动，增加排便频率，从而改善便秘问题。此外，纤维素还能帮助清除肠道内的废物和毒素，保持消化系统的健康。
3. 降低血压：西瓜皮中含有一种被称为瓜氨酸的物质，研究发现，瓜氨酸能够通过扩张血管，促进血液循环，降低血压。因此，适量食用西瓜皮可以有助于控制高血压。
4. 抗氧化作用：西瓜皮中含有一种称为番茄红素的抗氧化物质，它具有抗衰老和预防慢性疾病的作用。番茄红素可以帮助清除自由基，减少细胞的氧化损伤，保护身体健康。
5. 利尿作用：西瓜皮还具有较强的利尿作用，可以促进尿液的排出，帮助清除体内代谢废物和毒素，有助于预防尿路感染和肾结石等问题。
需要注意的是，西瓜皮的营养和功效更多地存在于外层绿色部分，因此在食用时应尽量选择未经过化学处理的新鲜西瓜皮。另外，应将西瓜皮清洗干净，去除表皮硬壳后再食用。