需要注意的是，冬季大闸蟹的存活时间有限，一般建议尽快食用，以保证口感和新鲜度。
冬季活的大闸蟹在保存过程中需要注意以下几点：
1. 温度控制：大闸蟹喜欢低温环境，保存时最好将其放置在10-15℃的温度下，避免暴露在高温环境中。
2. 水质环境：保持水质清洁是保鲜大闸蟹的关键。可以使用清洁的淡水、冰块或湿毛巾等方式，保持蟹体湿润并维持水质的新鲜。
3. 隔离防守：将大闸蟹放置在一个相对封闭的容器中，防止其逃跑或与其他动物发生接触。
4. 饲养注意：为了保证大闸蟹的存活和口感鲜美，可以给其提供足够的食物，如新鲜的蔬菜和活虾等，同时及时清理残留食物，避免腐败产生。
5. 避免受伤：在保存过程中，要尽量避免大闸蟹受到碰撞或摔落等可能导致死亡或损伤的情况。
需要注意的是，冬季大闸蟹的存活时间有限，一般建议尽快食用，以保证口感和新鲜度。