干辣椒在夏天保存需要注意以下几点：1.剪掉辣椒的茎部和籽，然后将辣椒切成小段或者剁碎，以便更易于保存和使用。总的来说，干辣椒的保存关键是保持干燥和防潮，避免受潮和过度暴露于阳光直射。
干辣椒在夏天保存需要注意以下几点：
1. 剪掉辣椒的茎部和籽，然后将辣椒切成小段或者剁碎，以便更易于保存和使用。
2. 在室内选择一个清洁、干燥、阴凉的地方，避免直接阳光照射。可以使用晾衣架或者挂线将辣椒串起来悬挂晾干。
3. 如果天气湿度较大，可以使用电风扇或者开启空调来帮助辣椒更快地干燥。
4. 如果室内环境不适合晾干辣椒，可以考虑使用风干机或者烘干机来加速干燥过程。
5. 确保辣椒完全干燥后，可以将其放入干燥、密封的玻璃瓶或者保鲜袋中。密封好后，存放在阴凉、干燥的地方，以便长期保存。
6. 定期检查干辣椒的状态，如果发现潮湿或者发霉，及时更换或者重新晾干。
7. 另外一种保存干辣椒的方法是将其研磨成粉末，然后放入密封容器中保存。这种方法更加方便使用，但需要注意容器的密封性，以免受潮。
总的来说，干辣椒的保存关键是保持干燥和防潮，避免受潮和过度暴露于阳光直射。这样可以保持辣椒的辣味和风味更长时间。