菱粉是一种由菱角的根茎磨制而成的粉末，它是一种常见的食品原料和调味品。菱粉通常用作烹饪中的淀粉代替品，可用于增加食物的粘度、稠度和口感。它广泛应用于烘焙、糕点、面团、汤、炖菜、肉类和海鲜等食谱中。由于菱粉本身几乎无味无色，因此不会对食物的口感和颜色产生太大的影响。菱粉在中国的常见品牌有湘潭品牌、重庆沃丰品牌等。在一些超市、杂货店、食品店以及在线零售平台上，如天猫、京东等，均可购买到菱粉。
菱粉是一种由菱角（即马蹄莲）的根茎磨制而成的粉末，它是一种常见的食品原料和调味品。
菱粉通常用作烹饪中的淀粉代替品，可用于增加食物的粘度、稠度和口感。它广泛应用于烘焙、糕点、面团、汤、炖菜、肉类和海鲜等食谱中。由于菱粉本身几乎无味无色，因此不会对食物的口感和颜色产生太大的影响。
菱粉在中国的常见品牌有湘潭品牌、重庆沃丰品牌等。在一些超市、杂货店、食品店以及在线零售平台上，如天猫、京东等，均可购买到菱粉。