泡发木耳的时间通常不能超过1小时。超过这个时间,木耳会变得过软,丧失脆爽口感。有些人会在泡发前先用开水烫一下木耳,这样可以减少泡发时间,但泡发时间仍然最好控制在1小时以内。 泡发木耳的时间通常不能超过1小时。超过这个时间,木耳会变得过软,丧失脆爽口感。有些人会在泡发前先用开水烫一下木耳,这样可以减少泡发时间,但泡发时间仍然最好控制在1小时以内。