一般情况下，泡盐水15分钟足以清洗干净。注意不要使用太大力气，以免损坏鲍鱼的质地。
清洗鲍鱼的步骤如下：
1. 先将鲍鱼泡在淡盐水中，以去除鱼肚内的砂粒和污垢。一般情况下，泡盐水15分钟足以清洗干净。
2. 使用清水将鲍鱼冲洗干净，确保表面没有污垢。
3. 用刷子轻轻刷洗鲍鱼的表面，去掉附着物和泥沙。
4. 鲍鱼的吸盘是最难清洗的部分，可以使用小刷子或牙刷来清洁吸盘。注意不要使用太大力气，以免损坏鲍鱼的质地。
5. 再次用清水冲洗鲍鱼，确保彻底清洗干净。
制作鲍鱼的方法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜鲍鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 清汤或高汤
- 盐
- 淀粉
- 鸡精
- 花椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将清洗后的鲍鱼用刀轻轻划十字花纹，以便入味和煮熟更加均匀。
2. 在沸水中加入姜片、葱段和料酒，将鲍鱼放入煮沸的水中煮熟。鲍鱼的煮熟时间会根据鲍鱼的大小而有所不同，一般来说，小鲍鱼煮5-8分钟，中大型鲍鱼煮10-15分钟左右。
3. 煮熟的鲍鱼捞出后，用刀将鲍鱼切成薄片。
4. 在炒锅中倒入清汤或高汤，加入盐、鸡精、花椒粉和少许料酒，烧开后加入鲍鱼片煮沸。
5. 在一小碗中将适量的淀粉加入清水搅拌均匀成淀粉水，然后将淀粉水倒入炒锅中轻轻搅拌，使汤汁稍微变稠。
6. 关火，加入少许食用油，再略炒几下即可。