脂肪酸是一种有机化合物，属于脂类。脂肪酸是生物体内重要的能量来源，并参与许多生物化学过程。它们是构建细胞膜的重要组成部分，也是合成三酰甘油和胆固醇等脂类的前体。脂肪酸具有重要的生物学功能，包括提供能量、维持细胞结构和功能、参与激素合成等。不同类型和数量的脂肪酸与人体的健康状态密切相关，过多的饱和脂肪酸摄入与心脑血管疾病的风险增加相关，而适量的不饱和脂肪酸对心脏健康有益。
脂肪酸是一种有机化合物，属于脂类。它是由长链碳骨架和一个羧酸基(-COOH)组成的，通常具有偶数个碳原子，例如16碳的棕榈酸(C16:0)和18碳的亚油酸(C18:2)。
脂肪酸是生物体内重要的能量来源，并参与许多生物化学过程。它们是构建细胞膜的重要组成部分，也是合成三酰甘油和胆固醇等脂类的前体。脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类，根据碳链上是否存在双键来区分。
脂肪酸具有重要的生物学功能，包括提供能量、维持细胞结构和功能、参与激素合成等。不同类型和数量的脂肪酸与人体的健康状态密切相关，过多的饱和脂肪酸摄入与心脑血管疾病的风险增加相关，而适量的不饱和脂肪酸对心脏健康有益。