鱼子酱是以鱼的卵作为主要原料制成的一种食品。不同种类的鱼子酱使用的鱼卵也不同。而俄罗斯鱼子酱最知名的品种就是以鲟鱼的卵制成的。鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一，其卵通常被称为鱼子或鱼籽。鲟鱼卵特别受欢迎，因为它们呈现出颗粒饱满且口感细腻的特点。这种鱼子酱被认为是高档的美食，常用在奢华的餐饮场合和庆祝活动上。
鱼子酱是以鱼的卵作为主要原料制成的一种食品。不同种类的鱼子酱使用的鱼卵也不同。而俄罗斯鱼子酱最知名的品种就是以鲟鱼的卵制成的。鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一，其卵通常被称为鱼子或鱼籽。鲟鱼卵特别受欢迎，因为它们呈现出颗粒饱满且口感细腻的特点。这种鱼子酱被认为是高档的美食，常用在奢华的餐饮场合和庆祝活动上。