手抓饼的酱料常见的有以下几种：1.辣椒酱：一般是由辣椒、大蒜、姜和其他调味料制成的辣酱，有辣味和香味。
手抓饼的酱料常见的有以下几种：
1. 辣椒酱：一般是由辣椒、大蒜、姜和其他调味料制成的辣酱，有辣味和香味。
2. 花生酱：由研磨过的花生制成，味道醇香，口感浓郁。
3. 南乳酱：由南乳（一种发酵豆腐）制成，具有独特的咸味和香气。
4. 酱油：常用的调味品，给手抓饼增添咸味和香气。
5. 甜面酱：由豆酱、糖、醋等制成，味道甜而浓郁。
至于手抓饼的口味酱料，可以根据个人口味和地方习惯有所不同，常见的口味酱料有：
1. 蔬菜口味酱料：如脆皮烤鸭口味、烤肉口味等，一般以蔬菜和调味料混合而成。
2. 海鲜口味酱料：如虾仁口味、三文鱼口味等，加入海鲜制成的酱料，使口味更加丰富。
3. 肉类口味酱料：如牛肉口味、猪肉口味等，加入不同肉类制成的酱料，赋予手抓饼更多的肉香。
4. 香辣口味酱料：如麻辣口味、香辣口味等，具有辣味和香气，增加口感刺激度。