刚果人经常使用以下酱料和蘸料：1.花生酱：花生酱是刚果美食中常用的酱料之一，经常用来调味烹饪菜肴或作为蘸料使用。
刚果人经常使用以下酱料和蘸料：
1. 花生酱：花生酱是刚果美食中常用的酱料之一，经常用来调味烹饪菜肴或作为蘸料使用。
2. 番茄酱：番茄酱是常见的调味酱，刚果人经常将其用作烹饪酱或蘸料，用来搭配肉类、面食和蔬菜。
3. 辣酱：辣酱在刚果的饮食中也相当流行。辣酱通常以辣椒为基础，给菜肴增添辛辣的味道。
4. 沙拉酱：刚果人也常用沙拉酱作为蘸料食用，尤其是搭配沙拉或者炸薯条。
5. 酱油：酱油是全球范围内常用的调味料，刚果人在烹饪中也会使用酱油来增添风味。
请注意，酱料和蘸料的使用可能因个人口味和地区习惯而有所不同。