包浆豆腐是一道常见的川菜，它的酱汁有多种做法，下面是其中一种：材料：-500克嫩豆腐-2片姜-2颗蒜瓣-1根青蒜，切段-2颗小葱，切段-适量食用油酱汁：-2勺生抽-1小勺老抽-1小勺糖-1小勺醋-1小勺辣椒油-适量花椒粉步骤：1.将嫩豆腐切成小块备用，姜切末，蒜切片。这样做出的包浆豆腐酱汁味道浓郁，口感丰富。
包浆豆腐是一道常见的川菜，它的酱汁有多种做法，下面是其中一种：
材料：
- 500克嫩豆腐
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 1根青蒜，切段
- 2颗小葱，切段
- 适量食用油
酱汁：
- 2勺生抽
- 1小勺老抽
- 1小勺糖
- 1小勺醋
- 1小勺辣椒油
- 适量花椒粉
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块备用，姜切末，蒜切片。
2. 在一个碗里调制酱汁，将生抽、老抽、糖、醋、辣椒油和花椒粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将姜末炒香，加入豆腐小块煎至两面金黄色，然后离火盛出备用。
4. 锅中留少量油，放入蒜片和葱段炒香。
5. 倒入酱汁，煮开后加入青蒜段快速翻炒均匀。
6. 将炒好的酱汁倒在包浆豆腐上即可。
这样做出的包浆豆腐酱汁味道浓郁，口感丰富。您也可以按照个人喜好适量调整配料和味道。