而舟山地区的贝壳类海鲜中，最有名的是舟山蛙肉和舟山鳗鱼。
贝壳类海鲜包括很多种类，常见的有：
1. 蛤蜊：如花蛤、蜊子、文蛤等，多用于制作菜肴或炖汤。
2. 扇贝：无论是带壳的还是去壳的都是很受欢迎的贝类海鲜食材。
3. 章鱼：虽然不是真正的贝类，但常被归类在海鲜中，可用来烤、炒、煮等多种方式制作。
4. 螺蛳：也称为田螺，常用于烹饪川菜、湖南菜等料理。
5. 蛏子：又称蚌，通常用于制作蛏子酱、蛏子汤等。
6. 蜗牛：也是一种常见的贝壳类海鲜，可以用来烧烤、炒菜等。
7. 皇帝贝：也叫鲍鱼，是一种高级的海鲜食材，常用于制作豪华菜肴。
而舟山地区的贝壳类海鲜中，最有名的是舟山蛙肉和舟山鳗鱼。