炸莲菜条是一道美味的小吃，下面是一种简单的做法。-炸莲菜条的时间不宜太长，以免炸糊。这样炸制出来的莲菜条外酥内嫩，口感香脆，非常美味。
炸莲菜条是一道美味的小吃，下面是一种简单的做法。
材料：
- 莲菜 250 克
- 面粉 100 克
- 蛋 1 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油
步骤：
1. 将莲菜洗净切成 3-4 厘米的条状。
2. 准备一个大碗，在碗里放入面粉、蛋、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，调成稠稠的面糊。
3. 将制作好的面糊倒在莲菜上，让每根莲菜都均匀地裹上面糊。
4. 锅里倒入足够的油，烧至 180°C。
5. 把裹好面糊的莲菜条放入油里炸，炸至金黄色。
6. 用漏网把油沥干。
7. 炸好的莲菜条可以根据个人口味撒上盐和白胡椒粉进行调味。
温馨提示：
- 炸莲菜条时，可以适量加入一些花椒粉或辣椒粉增加口感。
- 炸莲菜条的时间不宜太长，以免炸糊。
这样炸制出来的莲菜条外酥内嫩，口感香脆，非常美味。