冷藏的大葱可以保持大约2-3个月。冷冻的大葱可以保持长时间，但是在解冻后可能会变软。无论选择哪种储存方法，都要确保大葱在储存期间保持干燥，以防止霉菌生长。
秋天大葱在收获后，可以采取以下方法进行储存：
1. 清洁和干燥：将大葱清洗干净，并用纸巾或柔软的布将其表面的水分擦干。
2. 剪去腐败部分：检查大葱是否有任何破损或受伤的地方，将这些部分剪掉以防止腐烂。
3. 进行阴干：将大葱放置在通风良好、阴凉干燥的地方，让它们晾干一段时间，直到外皮变干和硬化为止。
4. 贮存于冰箱：如果要长期保存大葱，可以将其放入冰箱保鲜袋中，并在吸出袋中的空气后密封好。冷藏的大葱可以保持大约2-3个月。
5. 冷冻：将大葱切成合适长度后，放入冷冻袋中并密封好。冷冻的大葱可以保持长时间，但是在解冻后可能会变软。
无论选择哪种储存方法，都要确保大葱在储存期间保持干燥，以防止霉菌生长。