剩菜不封保鲜膜放冰箱是可以的，但是会导致以下问题：1.氧化：剩菜暴露在空气中会加速氧化，导致食物变质更快。因此，为了保持剩菜的新鲜度和食品安全，最好使用保鲜膜将剩菜完全包裹好后再放入冰箱。
剩菜不封保鲜膜放冰箱是可以的，但是会导致以下问题：
1. 氧化：剩菜暴露在空气中会加速氧化，导致食物变质更快。
2. 干燥：冰箱内的空气往往比较干燥，没有保鲜膜的保护，剩菜容易失去水分，变得干燥而不美味。
3. 交叉污染：当剩菜未经包裹直接放入冰箱时，可能会对其他食物产生异味或交叉污染。
4. 细菌滋生：封闭的环境可以防止细菌感染食物，如果不使用保鲜膜封住剩菜，细菌很容易滋生并造成食物中毒的风险。
因此，为了保持剩菜的新鲜度和食品安全，最好使用保鲜膜将剩菜完全包裹好后再放入冰箱。