添加适量的盐、酱油、料酒、鸡精，继续搅拌均匀。这样蒸出的肉末蒸蛋口感嫩滑，肉末的香味与蛋液融合在一起，味道鲜美，家人们一定会很喜欢！
肉末蒸蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是肉末蒸蛋的家常做法：
材料：
- 鸡蛋 4个
- 猪肉末 100克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。添加适量的盐、酱油、料酒、鸡精，继续搅拌均匀。
2. 热锅倒入适量的食用油，加姜末翻炒出香味。
3. 加入猪肉末炒熟，待肉末变色，加入切碎的青葱继续炒匀。
4. 将炒好的肉末均匀地铺在鸡蛋液上。
5. 大锅中放入适量的水，水开后放入蒸锅，将装有肉末和鸡蛋液的碗放入蒸锅中。
6. 中小火蒸约12-15分钟，或者用竹签插入中间，没有粘蛋液即可。
7. 取出蒸好的肉末蒸蛋，撒上葱花作为装饰即可。
这样蒸出的肉末蒸蛋口感嫩滑，肉末的香味与蛋液融合在一起，味道鲜美，家人们一定会很喜欢！