使用Python的pandas库可以很方便地将dat文件转换为Excel，并解决中文乱码的问题。请根据上述方法中的实际情况尝试解决中文乱码问题。
使用Python的pandas库可以很方便地将dat文件转换为Excel，并解决中文乱码的问题。以下是一个示例代码：
```python
import pandas as pd
# 读取dat文件，假设数据使用tab分隔
data = pd.read_csv('your_file.dat', sep='\t', encoding='utf-8')
# 将数据保存为Excel文件，设置编码为utf-8
data.to_excel('output_file.xlsx', index=False, encoding='utf-8')
```
请将代码中的`your_file.dat`替换为你的dat文件路径，`output_file.xlsx`替换为你想要保存的Excel文件路径。
如果在保存Excel文件时仍然遇到中文乱码问题，有几种可能的解决方法：
1. 修改Excel文件的编码为UTF-8：在保存Excel文件时，使用`openpyxl`库，设置`encoding='utf-8'`，如：`data.to_excel('output_file.xlsx', index=False, engine='openpyxl', encoding='utf-8')`。
2. 修改pandas库的版本：有时候旧版本的pandas库在保存Excel文件时可能会出现中文乱码问题，尝试升级pandas库到最新版本，重新运行代码。
3. 调整Excel软件的语言设置：打开Excel软件，点击"文件"->"选项"->"语言"，将"编辑语言"设置为中文。
请根据上述方法中的实际情况尝试解决中文乱码问题。