软饼干的做法大全：材料：-125克无盐黄油-100克砂糖-1个鸡蛋-200克面粉-1/2茶匙发酵粉-1/4茶匙盐-适量香草精做法：1.将黄油和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器搅打至混合均匀。
软饼干的做法大全：
材料：
- 125克无盐黄油
- 100克砂糖
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 适量香草精
做法：
1. 将黄油和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器搅打至混合均匀。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅打至充分混合。
3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。
4. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，搅拌至刚刚结合即可。
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其稍微变硬。
6. 预热烤箱至摄氏180度。
7. 取出冷藏的面团，将其切成均匀大小的小面团，然后用手掌压扁成饼状。
8. 将饼干放在烤盘上，注意之间要留出一些空间以防止粘连。
9. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到饼干的边缘变金黄色。
10. 取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后用铲子将饼干转移到冷却架上继续冷却。
窍门：
- 可以在面团中加入其他调味料，如巧克力碎片、坚果或干果，以增加口味的变化。
- 烤饼干时注意时间，过长会使饼干变硬。
- 可以在饼干表面撒上一些砂糖或糖粉，增加视觉效果。