将三文鱼送到专业实验室进行检测，他们通常会使用显微镜来检查三文鱼中是否存在寄生虫。虽然寄生虫感染的风险存在，但三文鱼商业化生产和销售的过程中一般会实施严格的检测和控制，以确保产品的安全性。
判断三文鱼是否有寄生虫可以通过以下几种方法：
1. 视觉检查：仔细观察三文鱼的外观，寄生虫通常会造成肉眼可见的异常，如坏死斑点、肉眼可见的白色颗粒或线状物等。
2. 嗅觉检查：新鲜的三文鱼应该没有异味，如果有任何不寻常的气味，就可能是受到寄生虫的感染。
3. 寄生虫检测：寄生虫的感染通常无法被肉眼观察到，因此，可以通过进行寄生虫检测来确认。将三文鱼送到专业实验室进行检测，他们通常会使用显微镜来检查三文鱼中是否存在寄生虫。
4. 烹饪温度：寄生虫一般在65℃以上的高温下被杀死。对于生鱼片或刺身等食用生三文鱼的情况，需要确保三文鱼的新鲜度和卫生条件。
虽然寄生虫感染的风险存在，但三文鱼商业化生产和销售的过程中一般会实施严格的检测和控制，以确保产品的安全性。使用正规渠道购买具备合法资质的产品，并正确加工烹饪可以降低感染寄生虫的风险。