一旦锅中的水沸腾，将火力降至中低火。-如果软糖过于粘稠或沉重，可以调整鱼胶粉和玉米淀粉的用量。
做水果软糖有许多方法和配方，以下是一个简单的做法：
所需材料：
- 水果汁或水果浓缩液（可以根据喜好选择水果）
- 鱼胶粉
- 细砂糖
- 玉米淀粉或薯片淀粉
- 水
- 一个烹饪锅
- 一个烤盘
- 一个切割工具（刀子或糖果模具）
步骤：
1. 准备烤盘并在上面放一层油纸，以防软糖粘住。
2. 在烹饪锅中加入约1/4杯水，并加热至沸腾。一旦锅中的水沸腾，将火力降至中低火。
3. 在锅中加入2汤匙鱼胶粉，并搅拌直到完全溶解。
4. 将1/2杯水果汁或浓缩液加入锅中，并继续搅拌直至混合均匀。您可以根据喜好调整水果汁的种类和浓度。
5. 在锅中加入1杯细砂糖，并搅拌直至糖完全溶解。
6. 在锅中加入1汤匙玉米淀粉或薯片淀粉，并搅拌直至混合均匀。淀粉可以帮助增加软糖的稠度和口感。
7. 继续以中火加热，不断搅拌至混合物开始变稠。确保不要让混合物沸腾。
8. 一旦混合物变稠，将火力调至最小，并继续搅拌约5分钟，直至混合物变得非常浓稠。
9. 将热混合物倒入准备好的烤盘中，确保平均分布。
10. 让软糖在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，或直到软糖完全凝固。
11. 一旦软糖凝固，将其倒出并放在切割台上。使用刀子或糖果模具将其切割成所需形状和大小的软糖。
12. 将软糖保存在密封容器中以保持新鲜度。
注意事项：
- 在加糖过程中要不断搅拌，以确保糖完全溶解，并避免糊化和结块。
- 烹饪过程中，不要让混合物沸腾，以免软糖变硬。
- 如果软糖过于粘稠或沉重，可以调整鱼胶粉和玉米淀粉的用量。
- 可以根据个人喜好添加食用色素或香精来增添口感和口味。