请注意，以上菜品以及其他可能出现在杀猪饭中的菜品可能因地域和家庭口味而有所差异。
杀猪饭是一道传统的中式家常菜，一般由杀猪的部位及内脏制作而成，常见的菜有：
1. 炖猪肉：猪肉切块炖煮，可以配以姜片、料酒、葱等调料，炖至猪肉变得酥烂，味道鲜美。
2. 糖醋排骨：猪排骨用料酒、盐、酱油等调味后煮熟，再淋上糖醋汁，口感酸甜爽口。
3. 烧肘子：猪肘子用料酒、盐、酱油等调味后烧煮至熟软，肉质鲜嫩可口。
4. 炒猪肝：猪肝切薄片后炒熟，加入姜蒜、料酒、酱油等调味，口感鲜嫩。
5. 红烧肉：猪五花肉切块后用糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调味品炖煮，色泽红亮口感香糯。
6. 猪油拌饭：将猪肉炒熟，切碎后与米饭拌匀，再加入葱姜末、酱油等调味品，拌出一道香气扑鼻的饭菜。
7. 杀猪汤：将猪骨煮熟，加入姜蒜、料酒等调味品，煮出鲜美的汤底，可用来煮面或煮粥。
请注意，以上菜品以及其他可能出现在杀猪饭中的菜品可能因地域和家庭口味而有所差异。