白菜蒸粉丝是一道美味健康的家常菜,并且制作简单。
白菜蒸粉丝是一道美味健康的家常菜,并且制作简单。以下是小白菜蒸粉丝的做法:
材料:
- 小白菜:适量
- 粉丝:适量
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 蚝油(可选):适量
步骤:
1. 准备好所有的材料。将小白菜洗净,切成适合横切面蒸的段。
2. 把粉丝放入碗中,用热水泡软备用。
3. 热锅倒入适量的食用油,倒入姜蒜炒香。
4. 炒香的姜蒜加入适量盐,生抽和料酒炒匀。
5. 把泡软的粉丝沥干水分,放入炒锅中翻炒均匀。
6. 将粉丝倒入蒸碗中,并用筷子拨散使其均匀分布。
7. 把事先切好的小白菜放在粉丝上面,均匀铺开,盖上蒸锅盖子。
8. 锅中加水,大火烧开后转小火蒸10-15分钟。
9. 蒸好后,取出蒸锅,撒上适量鸡精和蚝油,再撒上蒜末,热油淋在蒜末上。
10.最后,将蒸好的白菜粉丝装盘,即可享用。
温馨提示:根据个人口味,可以根据喜好适量添加其他调料,如胡椒粉等。