白菜蒸粉丝是一道美味健康的家常菜，并且制作简单。
白菜蒸粉丝是一道美味健康的家常菜，并且制作简单。以下是小白菜蒸粉丝的做法：
材料：
- 小白菜：适量
- 粉丝：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 蚝油（可选）：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将小白菜洗净，切成适合横切面蒸的段。
2. 把粉丝放入碗中，用热水泡软备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，倒入姜蒜炒香。
4. 炒香的姜蒜加入适量盐，生抽和料酒炒匀。
5. 把泡软的粉丝沥干水分，放入炒锅中翻炒均匀。
6. 将粉丝倒入蒸碗中，并用筷子拨散使其均匀分布。
7. 把事先切好的小白菜放在粉丝上面，均匀铺开，盖上蒸锅盖子。
8. 锅中加水，大火烧开后转小火蒸10-15分钟。
9. 蒸好后，取出蒸锅，撒上适量鸡精和蚝油，再撒上蒜末，热油淋在蒜末上。
10.最后，将蒸好的白菜粉丝装盘，即可享用。
温馨提示：根据个人口味，可以根据喜好适量添加其他调料，如胡椒粉等。