若想加快成熟，可以将百香果放在一个有氧的环境中，如在放有其他水果的果盘上。但要注意，百香果一旦成熟，会迅速腐烂，因此在成熟后不要将其放入冰箱。无论使用哪种方法，都要注意观察百香果的外观和气味，一旦成熟应及时食用，避免过熟或腐烂。
催熟百香果的方法有以下几种：
1. 等待自然成熟：将百香果放在常温下，等待它们自然成熟。通常需要一到两周的时间。若想加快成熟，可以将百香果放在一个有氧的环境中，如在放有其他水果的果盘上。
2. 放在纸袋中催熟：将未成熟的百香果放入纸袋中，与一个成熟的苹果或香蕉一起封闭。果袋中的气体会加速成熟过程，通常在2至3天之内可见成效。
3. 催熟后放冰箱：将已经开始变色的百香果放入冰箱中，可以帮助延长其成熟期。但要注意，百香果一旦成熟，会迅速腐烂，因此在成熟后不要将其放入冰箱。
4. 使用乙烯：乙烯能够刺激百香果的成熟。可以将其放入一个密封的容器中，并在容器内滴入几滴乙烯液体（可在农业用品店购买），封闭容器并放置一天。
无论使用哪种方法，都要注意观察百香果的外观和气味，一旦成熟应及时食用，避免过熟或腐烂。